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500年前的饮食是什么样的?

时间:2022/07/05 16:33 | 分类:知识大全

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500年前的饮食是什么样的?

驯化的作物种类少了很多,但野生植物的聚集地也多得多。这抵消了可用物种的数量,但我们实际上吃的植物种类比以前少了很多。

很长一段时间以来,狩猎的受欢迎程度一直在稳步下降。人们吃了更多的猎肉。

根本没有任何种类的精制谷物。所有面粉都在食用前一天磨碎。所有的面包都是自制的酸面包。这大大降低了面包的血糖负荷。那也是一个小麦和黑麦在同一块土地上以自然平衡种植的时代。除非将谷物一粒一粒地挑出来,否则面包的颜色要深得多。千分之一的人没有一个有钱可以雇人来做这件事。

啤酒和葡萄酒既甜又可怕,因为细菌理论还在未来,所以发酵依赖于野生酵母,产生更多随机的酿造结果。

猪是为了猪油而种的,所以猪肉的脂肪要多得多。牛被用来耕地,所以它们的寿命更长,所以牛肉味道很好,但像指甲一样坚韧。鸡是为了鸡蛋而种植的,所以鸡肉是一种罕见的食物,而且由于鸡很老,所以肉像指甲一样坚硬。

更多的人是穷人。传统上,贫穷的农民有一群山羊,富有的农民有一群牛。所以山羊肉更常见。

将肉和蔬菜分开的烹饪方式还没有被发明出来。饭菜看起来更像汤、炖菜或咖喱。有几次香料可用,食物加了很多香料。草药可用的次数越多,食物就用草药调味。

抽了一切。腌制、发酵或干燥/抽搐其他一切。

如果不是你自己宰 ... ,几乎任何人都吃不到肉。

没有漂亮的蔬菜。不管它看起来像你吃了它。

有钱人有时会挨饿。穷人经常挨饿,以至于每个人每年都挨饿几次。

当某些东西是当季的时候,就会有整顿饭。大量腹泻,因为每个人每年都有几个星期只吃苹果。

是什么让你决定改变饮食?

退休是一个启示。

其中最重要的一点是,我最终发现我不必遵守多年来在我身上根深蒂固的早餐-午餐-晚餐时间表。

我实际上可以在饿的时候吃东西,而不是在我有机会的时候。

我发现我喜欢起床喝杯咖啡,放松到早上。不急着吃早餐。

基本上我喜欢吃早午餐。一顿晚饭。我的身体是这样工作的,我现在可以集中注意力了。

大约六个小时后,我准备再次吃饭。

我发现这个新的日程安排不仅有效,而且降低了我的胃口。我吃的不多。部分减少了。

我瘦了一点,慢慢的。

那么是什么让我决定改变我的饮食呢?

可供选择。我不再有适合自己的时间表。


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