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恒顺集团按下节后生产“加速键”
发布日期:2024-02-21 浏览次数:次 字体:[ ]

好香啊!”2月20日上午,恒顺集团厂区浓郁的醋香扑鼻而来。正在各生产条口检查的恒顺醋业副总经理王召祥笑着说,闻着醋香,就知道各个生产车间已经热火朝天地干起来了。

在白醋车间,车间主任助理陈宇正向王召祥汇报着生产情况。“因为制醅发酵的特殊性,春节期间白醋车间制醅班组一直坚守岗位,12名工人要负责三层楼的制醅工作”。

走进白醋车间,抬眼望去,一个个长条状的槽子按照一排6个的规律整齐排列,每个槽子里都是满满当当,一股比厂区步道上浓郁多倍的酸味挤满鼻腔,两名工人正各司其职,忙着手中的活计。

今年58岁的谈开飞是一位有着40多年工龄的老员工,眼下,他正“跟着”一台机器,紧盯长槽内的翻料作业。“这一层车间共有48个长20米、宽1.5米的长槽,只有我和另一个年轻小伙子负责,春节期间,我们每天早上7时前到厂房,随后就是测量发酵槽的温度,再根据温度对所有发酵槽进行翻料作业,并在完成翻料的发酵槽上进行盖糠,随后再打扫卫生。一套工序下来,至少四五个小时。正常上班后,这套程序的时间一般要拉长至六七个小时。”

“作为整个企业生产的‘第一道’工序,制醅的好坏决定了后续产品的品质,所以不能有丝毫马虎。”谈开飞笑着说,他们是春节期间整个厂区唯一没有休息的班组,如今正常开工了,他们更要干好工作,为集团恢复生产守牢第一“岗哨”。

在距离制醅车间1公里的“酒”厂区,今年1月刚刚建设完成并开始试运行的壶装高速生产线也在加足马力,一只只1.75升的空料酒壶沿着生产线轨道排列得整整齐齐,在一个封闭舱室内接受灌装,随后有序滑出,并在工人的“监督”下,整齐排列至指定位置。

作为入职恒顺酒业才两年的员工,26岁的陈天宇在公司“生产管培生”制度的培养下,已成为这条生产线的一名班组长。“这条生产线设计产量为每小时1.2万壶左右,如今在试运行阶段,每小时可生产壶装料酒1万壶。作为班组长,我每天需要做的就是对产品质量进行把控,并检查设备运行状态,确保生产线安全平稳运行。”

目前,恒顺集团各分子公司已在节后纷纷开工,生产的热情和劲头越发饱满。“作为镇江知名的百年老字号企业,恒顺集团上下备受鼓舞、信心满满。”江苏恒顺集团党委书记、董事长杭祝鸿表示,2024年恒顺将坚定不移地围绕“做深醋、做高酒、做宽酱”发展战略,聚焦主业,大兴改革创新、紧抓快干之风,以创新动力驱动产业增长效能,持续加大降本增效力度,大力拓展市场渠道,坚定不移地推进市场化改革,推动企业健康可持续发展。

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