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金陵食品大师菜斩获两项全国赛事大奖
发布日期:2023-12-04 浏览次数:次 字体:[ ]

 近日,由中央广播电视总台农业农村节目中心联合央视频主办的全国首届“预制菜争霸赛”颁奖盛典在泰兴市举行,金陵食品的参赛作品“银鱼狮子头”荣获“全国最具地域特色预制菜奖”这一重量级奖项。在同期举办的第二十六届fhc上海环球食品展上,金陵大师菜“干烧鳜鱼”在第三届中国预制菜创新发展大会暨首届长三角年夜饭金奖评选中脱颖而出,荣获“长三角年夜饭大菜金奖”。

 争霸赛于7月30日启动,吸引全国20多个省份本届的327家企业携346道菜品来参赛。经过激烈角逐,最终从还原度、健康性、方便性、创新性四个维度评选出“我最喜爱的预制菜”“十佳创新预制菜榜”“十佳预制菜美味榜”“最具地域特色预制菜”。金陵食品的参赛作品“银鱼狮子头”获“江苏赛区最具地域特色预制菜奖”并从江苏赛区入围全国决赛,最终凭借特色选材及经典工艺揽下“全国最具地域特色预制菜奖”这一奖项。

围绕2023年中央一号文件中关于培育发展预制菜产业的指示精神,此次大赛立足乡村振兴新发展,推动一二三产业融合发展,宣传展示预制菜产业发展成效,提升预制菜企业品牌影响力,推动预制菜产业高质量发展。

作为江苏省预制菜产业创新联盟的副理事长单位,金陵食品在江苏预制菜发展中肩负着品质的标杆、匠心的精神和创新的使命,始终坚持“匠人精神”,将传统美食文化与现代工业化科技相结合。金陵食品推出的大师菜系列,不仅是对经典金陵美食的一种传承,更是对传统烹饪艺术与现代生产技术相融合的创新实践。

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